- Butterausbeute
- fсбиваемость [выход] сливочного масла
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen. Анюшкин Е. С.. 2011.
Butterausbeute
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Wilhelm Lefeldt — (* 19./29. Mai 1836; † 21./23. Mai 1913[1]) war Ingenieur, Erfinder und Maschinenbauer. Er erfand und baute 1876 in Schöningen die Milchschleuder. Diese Maschine trennte automatisch den Rahm von der Magermilch und hat damit die Milchverarbeitung… … Deutsch Wikipedia
Butter — (hierzu Tafel »Butterfabrikation« mit Text), das Fett der Milch, das in dieser in äußerst seiner Verteilung in Form sehr kleiner Kügelchen enthalten ist. Reines Butterfett besteht zu 91–92 Proz. aus einem Gemisch von Stearin, Palmitin, Oleïn. Den … Meyers Großes Konversations-Lexikon
